随着年龄的不断增长,钙的流失也就越来越严重。尤其到了冬季,很多老年人会有腿疼、腿抽筋的老毛病,这个时候就要加强钙的摄入。

  说到补钙,大家首先想到的就是喝牛奶,但其实在我们日常饮食中有很多食物含钙量很高,下面就给大家推荐几种补钙的食物,隔三差五的换着吃,腿脚有劲身体好。

  一、芥蓝

  芥蓝含有丰富的维生素、膳食纤维和蛋白质,能促进人体钙的吸收。

  推荐食谱:白灼芥蓝

  食材:芥蓝、蒸鱼豉油、蚝油、糖

  1:芥蓝冲洗干净沥干水分备用,将根部老一点的部分可以用刀切掉;

  2:调料汁,取一个碗,加入一勺蒸鱼豉油、两勺蚝油、半勺白糖和三勺水搅拌均匀;

  3:锅中放水,烧开之后,锅中放入一勺油和一勺盐,将芥蓝放入焯水3分钟,捞出装盘备用;

  4:锅中倒油,将调好的料汁倒入锅中,烧开之后浇在芥蓝上就可以了;

  二、青豆

  青豆含有丰富的维生素B和蛋白质,能提高免疫力,保护血管弹性。

  推荐食谱:青豆渣牛肉

  食材:青豆、牛里脊、胡萝卜、蛋清、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、蚝油

  1:青豆用清水冲洗干净,胡萝卜削皮洗净切成小丁;

  2:锅中放水,烧开之后将青豆放入锅中焯水1分钟捞出备用;

  3:牛里脊洗净沥干水分切成丁,放入碗中,加入半勺料酒、一勺生抽、一个蛋清

  抓匀腌制10分钟;

  4:热锅放油,将葱姜蒜下锅爆香,随后下胡萝卜和牛肉丁一起翻炒;

  5:将青豆倒入锅中,加入适量盐和黑胡椒大火翻炒1分钟就可以出锅了;


  三、豆腐皮

  豆制品中豆腐皮的蛋白质含量最高,能促进大脑发育,提高免疫力。

  推荐食谱:干炸响铃

  食材:豆腐皮、猪肉、香菇、马蹄、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋

  1:猪肉洗净沥干水分用刀切成小块,再剁成肉末;

  2:马蹄削皮洗净剁成碎末,香菇用盐搓洗干净切成末;

  3:将猪肉、马蹄、香菇混合一起剁碎,放入碗中;

  4:碗中加入少许盐、料酒、生抽、白胡椒粉、蚝油和葱末搅拌至肉馅上劲;

  5:将豆腐皮摊平在案板上,在豆皮边边上放上搅拌好的肉馅,将豆腐皮卷起来,在边角处抹上水,将豆皮卷卷紧;

  6:将卷好的豆腐卷切成小块,热锅倒油,把豆腐卷放油锅里炸,炸至豆腐卷金黄酥脆捞出,放凉就可以吃了;

  四、豆腐干

  豆腐干含有丰富的蛋白质和钙,能增强人体免疫力。

  推荐食谱:小炒香干

  食材:线椒、蒜头、生抽、蚝油、白糖

  1:先将香干切成条,线椒洗净切成圈、蒜头切片备用;

  2:热锅倒油,放入蒜头爆香;

  3:随后将香干和青椒一起翻炒,加入一勺生抽和半勺蚝油翻炒;

  4:出锅之前加入适量盐和白糖翻炒一分钟就可以了;