导语：孩子的生长期是很重要的一段时期，在这段时期内，一定要保证孩子的营养，这样孩子才能健康成长，发育的不比别的孩子差。在孩子的成长的过程中，补钙是很重要的。
只有孩子的钙质充足，才能长高。想要孩子的身高不比别的孩子差，补钙是很关键的。生活中很多的食材都可以给孩子补充钙质，排骨就是常见的一种。
钙片吃一把，不如隔三差五吃点“它”，钙含量高，孩子16岁1米8。孩子16岁长到1米8，都是因为喜欢吃排骨，排骨钙含量很高，对孩子补钙很有好处。小编今天给大家介绍的就是美味排骨的做法，大家快来看看吧。
鲜笋咸鸡排骨煲
By 璐瑶20082008
配料：
咸鸡 150克、春笋 200克、胡萝卜 100克、排骨 300克、料酒 适量
步骤1.将咸鸡切块，浸泡三个小时左右，去除咸水 将排骨用清水浸泡后去除血水
步骤2.将笋去衣后、胡萝卜削皮
步骤3.然后切连刀块待用
步骤4.将排骨和咸鸡入锅煮开
步骤5.片掉泡沫，加入适量的料酒
步骤6.用大火煲十分钟，然后转中火再煲半个小时
步骤7.加入胡萝卜和笋块
步骤8.煲半个小时后即可起锅啦
烹饪小贴士：
1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。
3、猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。
大家是喜欢吃红烧排骨，还是喜欢喝排骨汤呢？