用料
- 高筋面粉 400克
- 牛奶 220毫升
- 食用油 30
- 盐 4克
- 酵母 6克
- 糖 20克
- 虾仁 30只
- 青椒 一个
- 胡萝卜 一根
- 洋葱 一个
- 马苏里拉奶酪碎 200克
- 番茄酱，或披萨酱 适量
- 烤肠 6根
- 菜花 半个
- 玉米粒 50克
做法步骤
1、面粉，牛奶，糖，盐，油，酵母混合揉成光滑面团，盖保鲜膜放在温暖的地方发酵；
2、烤肠切片；
3、胡萝卜切薄片，青椒切小块；
4、菜花洗净切块，焯水捞出备用；
5、发酵好的面团揉一揉排出气体，然后擀成薄片，放进铺好吸油纸的烤盘，用叉子扎孔；二次发酵；
6、披萨饼刷上披萨酱，撒上奶酪碎，一层层铺上蔬菜片，烤肠，虾仁，继续撒上奶酪碎；
7、烤箱上下层加热230度，预热十分钟，放入中层烤二十分钟；喜欢拉丝的可以再撒些奶酪碎，继续烤五分钟；
小贴士
之前做的披萨总觉得饼太薄，这次刚刚好～我用的是30升烤箱的烤盘；披萨饼可以提前烤五分钟定型；蔬菜和肉之类一定不要放太多，太多要延长烘烤时间～
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。