今天中午又是自己一个人在家，即使一个人在家也要好好吃饭系列，我有个习惯就是自己一个人在家就不愿意去做复杂的饭菜，所以今天就来分享一道简单又美味的番茄巴沙鱼吧，味美汤浓特别好吃，下面就是我的具体做法。
所需食材：300克巴沙鱼，一个番茄、白玉菇、葱、姜、蒜、白胡椒粉、食盐。
第一步：巴沙鱼清洗干净后改刀切成三指大小的鱼片，然后放进碗里，切一点姜末放进碗里，再放入适量白胡椒粉和食盐，搅拌均匀放置一边腌制几分钟，再切点蒜末和小葱末，西红柿表皮切十字刀放入开水中烫一下，把西红柿皮撕掉，把西红柿肉切成丁、白玉菇清洗干净后切成三厘米左右的小段。
第二步：起锅热油，油热以后放入蒜末煸炒出香味，把西红柿丁放进锅里炒烂出汁，加入适量清水，再放入一点蚝油搅拌均匀，盖上锅盖煮开，煮开以后放入切成段的白玉菇，再把腌制好的巴沙鱼铺在锅里，盖上锅盖焖煮个三分钟左右就可以出锅啦，不要煮太久，不然容易把鱼肉煮老就不好吃了，出锅装盘最后撒上一点葱花就可以享受你的美餐啦。
是不是非常简单呢？鲜红的汤汁配上细嫩的巴沙鱼，一点绿色的葱花点缀看上去真的色香味俱全，而且这个巴沙鱼片没有刺，老人小孩都可以放心的吃，用来泡饭拌面条都可以，汤汁也特别鲜美，哈哈哈不怕你们笑话反正我是把汤都喝光了的，有喜欢的朋友可以试试哦。
