这两天我邻居家有很多人来做客，主要是因为我邻居前些天走路的时候，因为雨天路滑不小心摔倒了，要是年轻人中年人摔倒倒也没事，因为年纪比较轻，无论是什么类型的受伤都能较快的恢复起来。但是他已经60多岁了，平时也经常窝在家里，不愿意出门，所以他的身体也不是很好，免疫力比较差。所以他摔倒之后，医生都给他开了很多补钙的药品，也叮嘱他要在平常的饮食中多吃一些含钙比较多的食物。

距离我邻居摔倒已经快两个星期了，但是他仍然卧床不起，这主要是因为他身体的钙元素含量较少，身体很难很快复原，而且骨头就更容易受伤。所以通过我邻居的这件事情，我们也可以清楚的了解到，在日常的生活中补钙是必须要做的一件事情。那我们知道不花钱的补钙是可以通过晒太阳来获得，但是太阳晒得多了很容易造成皮肤病。

当然，我们也可以通过吃东西的方式来补钙。大家都知道喝牛奶，吃鸡蛋能够很好地补充钙元素，因为它们的含钙量丰富，但是我今天要给大家介绍的是有“补钙之王”别称的鱼肉，中老年人就应该多吃它，现在海鲜是旺季，便宜又不贵，营养价值比牛奶还多，快来一起看看怎么制作吧。

【黄骨鱼豆腐汤】

准备食材：黄骨鱼、豆腐、生姜、葱、食用盐、白胡椒粉

具体做法：

1.首先，我们需要去购买两三条新鲜的黄骨鱼，因为黄骨鱼比较小，如果用来炖汤的话，我们需要多买一两只。如果家里人口比较少，只有两三个人喝汤的话，那我们也可以少准备一些。购买黄骨鱼时顺便让卖家处理好再拿回家更方便后续的烹饪。然后用清水将这三只黄骨鱼清洗干净之后放在一旁备用。

2.准备一盒豆腐，并用菜刀将其切成方块，切好之后放在一旁备用。将准备的生姜和葱都用清水清洗干净之后，将生姜切成姜片，把葱切成葱段，这些切好之后也放在一旁备用。

3.起锅烧油，油热了之后我们放入清洗好的黄骨鱼，先把黄骨鱼给煎香。煎的过程中一定要开小火，火开的太大，容易把黄骨鱼煎糊了。煎鱼的时候我们不要太着急翻面，一定要等另外一面进行的差不多了再去翻面，这样子这个鱼的形状会维持得更完整。等三只黄骨鱼都被煎到两面金黄，散发出鱼香味就可以了。

4.在煎鱼的过程中，我们用热水壶烧一壶开水。等鱼煎好之后，我们直接在锅中倒入适量的开水。然后将切好的姜片、葱段都放进去煮，盖上锅盖，等水煮沸。水开了之后，我们就可以倒入刚刚切好的豆腐块了。

5.豆腐块放好之后，我们盖上锅盖继续焖煮约10分钟。焖的时间比较久，不用打开锅盖我们都可以闻到很香浓的鱼香味了。炖鱼汤一定要炖的时间够长，这样子可以更好的将鱼肉的营养给补出来。时间到了之后，我们打开锅盖，需要加入适量的食盐和少许的胡椒，再盖上盖子，再焖五六分钟就可以了。出锅前我们再切一点葱段放上去让整道汤看起来更加的鲜香美味。

这就是今天给大家分享的含钙量非常高的黄骨鱼豆腐汤的做法，家里有老人或者小孩，都是需要经常补钙的，有补钙需求的朋友们一定要去试试这道菜哦。