大家好，我是大头姐！上周回老家看望奶奶，发现她92岁的高龄，精神依旧很好，腿脚有劲不抽筋，还能提起一桶水浇菜，我好奇问她有什么保养秘诀，奶奶说再昂贵的保健品，不如多吃高钙高蛋白的食物。
中老年人腰肌酸软、易抽筋，建议隔三差五吃这3种食物来补钙，腿脚有劲气色好，80岁照样健步如飞。
一、鸡蛋
推荐食谱：【鸡蛋猪肉卷】
准备食材：鸡蛋、猪肉、香菇、胡萝卜、花椒、大葱、生姜
具体做法：
1：准备放入花椒、大葱、生姜，倒入清水，浸泡10分钟，再抓出葱姜汁。
2：准备10元猪肉，切成薄片，放入绞肉机中，绞成肉馅，装入大碗中。
3：香菇洗净，切成小丁；胡萝卜去皮，同样切成小丁，全部装入碗中。
4：肉馅中倒入葱姜水，加入食盐、胡椒粉，生抽、蚝油，充分搅拌均匀。
5：加入香菇丁、胡萝卜丁，1勺土豆淀粉，继续搅拌均匀，放在一旁备用。
6：碗中打入5个鸡蛋，撒入食盐，搅拌均匀，再加入水淀粉，继续搅拌均匀。
7：锅热后，涂上花生油，倒入鸡蛋液，轻轻晃动铁锅，摊成一张鸡蛋饼。
8：取出鸡蛋饼，放上猪肉馅，涂抹均匀，卷成卷，以此类推，做出几个鸡蛋卷。
9：把鸡蛋卷放蒸屉上，用牙签戳出几个孔，冷水下锅，开中火煮蒸20-30分钟。
10：碗中放入大蒜、葱花、白芝麻、辣椒面，浇上热油，激发出香味，再加入生抽、陈醋、食盐、白糖，香油、搅拌均匀。
11：鸡蛋卷做好后，切成片，摆放在盘中，搭配上料汁吃，鲜香嫩滑，肉嫩多汁，老香了。
二、豆腐
推荐食谱：【家常焖豆腐】
准备食材：豆腐、白玉菇、大蒜、生姜、小葱、小米椒、
具体做法：
1：准备1块豆腐，先对半切开，再切成条，最后切成小块，装入碗中。
2：准备配料，大蒜、生姜切碎，小葱切成条，小米椒切成小圈，装入碗中。
3：白玉菇洗净后，切成小段（家里没有白玉菇，可用香菇、杏鲍菇代替）。
4：烧开一锅水，加入食盐调味，放入豆腐，焯水1分钟捞出，过一遍凉水。
5：起锅烧油，放入配料，开大火翻炒，炒出香味，再加一勺豆瓣酱，炒出红油。
6：加入1碗清水，放入豆腐块，开大火煮开，加入食盐、生抽、蚝油、老抽调味。
7：豆腐煮10分钟后，加入水淀粉勾芡，把白玉菇丢进去，大火煮熟，并收汁。
8：最后放入葱花，翻炒均匀，即可关火装盘食用，嫩滑爽口，非常好吃，老少皆宜。
三、红薯叶
推荐食谱：【红薯叶面饼】
准备食材：红薯叶、玉米粒、燕麦片、黄豆面、普通面粉
具体做法：
1：准备1把红薯叶，摘掉红薯叶茎部，只留下叶子，再用刀切碎，装入碗中。
2：加入食盐、胡椒粉，搅拌均匀，再加入玉米粒、燕麦片，继续搅拌均匀。
3：加入50克黄豆面，100个普通面粉，无需加水，充分搅拌均匀。
4：戴上手套，徒手抓一抓，再揪起一块，放手里捏成饼，以此类推，做出十几个。
5：把面饼放蒸屉中，冷水下锅，开大火蒸15分钟（也能热油下锅，煎成面饼）。
6：蒸好后拿出来，摆放到盘子中，端上桌，蘸着料汁吃，营养又美味，可以当早餐吃。
