不懂你们知道吗?人一到40岁之后,身上的钙会慢慢流失,如果不及时补钙的话,就容易出现骨质疏松,要是年纪再大一点的老人家,还会因为骨质疏松,就轻轻一摔都会发生骨折。
除此之外,12~17岁的青少年也要注意补钙,否则钙吸收跟不上骨骼生长的速度,会出现抽筋、注意力不集中的情况,所以适当补钙是很重要的。
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而说起补钙,很多人第一个想到的就是牛奶,不可否认,牛奶也是补钙的好东西,但其实“补钙王”是它,比牛奶便宜还更补钙,60岁后经常吃,腿脚有劲还利索。
这里有一点要提醒大家,不要长期、盲目补钙,因为合理、科学的补钙对人体较为重要,你们说是不是呢?
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一、海带
推荐食谱:海带豆腐汤
主要食材:海带、豆腐、葱姜
具体做法:
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1、先提前将海带泡发好,然后用水反复清洗几次,洗好之后,给它改刀切成小块,海带中的钙含量很高,100克干海带含钙量高达625毫克,是一杯牛奶的两倍。
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2、再准备两块豆腐,也同样给它改刀切成小块,它也能起到补钙的作用,因为豆腐的主要原料是大豆,其含钙量比较高,是很好的钙质补充来源,能够补充钙质,强壮骨骼。
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3、下面准备开始切配料,先是将去了皮的生姜,给它切成姜片,再来一点小葱,给它切成小段,全部切好放一旁备用。
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4、将海带冷水下锅,给它焯水五分钟,时间一到,就给它捞出来,控干水分,然后放一旁备用。
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5、锅中烧油,等油热后倒入姜葱,给它爆香,随后加入少许的面粉,继续给它炒香,炒香后,加入纯净水,我这里加的是开水,水稍微多加一点。
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6、下面把海带和豆腐倒进来,加一点点陈醋,这样我们的海带更容易煮软,给它搅拌一下,烧开后撇去上面的浮沫,再加一点胡椒颗粒,然后盖上盖子,转中小火煮15分钟。
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7、时间一到,海带和豆腐的香味全部激发出来了,这个时候再来简单的调个味,只用加点盐和鸡精就可以,给它煮至调料化开。
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8、这样炖的海带豆腐汤,汤鲜味浓,营养好喝,喜欢一定要试一下海带和豆腐,这样做既可以拿来当早餐,也可以做菜,喜欢的朋友,赶紧收藏起来试试吧。
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推荐食谱:海带肉丝汤
主要食材:海带、梅瘦肉、鸡蛋、香葱、香菜、胡萝卜
具体做法:
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1、准备一块梅瘦肉,先是给它改刀切成薄片,再顺着纹理切成细丝,然后用水浸泡洗掉血污,给它挤干水分,再用吸油纸擦干一下,擦干之后放砂锅里备用。
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2、下一秒开始腌制瘦肉,先是加入食用盐、胡椒粉、白糖、鸡精料酒各少许,用手给它抓拌上劲,再加入半个鸡蛋清,抓拌均匀后,倒入湿生粉少许,抓拌均匀备用。
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3、将清洗干净的海带拿出来,先把海带改刀切成五厘米的宽条,再切成细丝,全部切好,就放一旁备用。
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4、准备几根香菜和香葱,放在案板上,直接用刀切碎,这能起到去腥增香的作用,切好后,就放碗里备用。
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5、再准备半根胡萝卜,先是给它切成薄片,再改刀切成细丝,全部切好后,就和海带丝放一起备用。
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6、下面在一个不锈钢碗中打入3个鸡蛋,不用加其他调味料,直接用筷子搅拌均匀即可,搅匀之后,也给放旁边备用。
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7、锅中烧水,倒入切好的胡萝卜丝和海带丝,让它在锅中焯水1分钟,就捞出来控干水分,放一旁备用。
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8、等锅里的水再次烧开后,把肉丝给抖散,扔到锅里,定型后打散,等水再烧开的时候,撇去表面的浮沫,就将肉丝捞出,和海带放在一起备用。
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9、重新在锅里加入足够量的清水,再倒入10克的花雕酒,一勺半的盐、一勺胡椒粉、一勺鸡精、5克鱼露、10克白米醋,再倒入湿生粉,给它勾个薄芡。
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10、下一秒拿出打散的鸡蛋液,直接往锅里一撒,就出现了一层层金黄的鸡蛋花,看着美味极了。
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11、鸡蛋液倒完之后,用勺子轻轻推一下,再倒入海带丝、胡萝卜丝和肉丝,然后淋入一点香油,就盛到一个大碗中,最后在表面撒上香葱和香菜末。
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12、就这样,一道史上最好喝的海带肉丝汤就做好了,喝起来鲜香滑嫩,营养丰富,做法简单,保证你一看就会,喜欢的朋友,赶紧收藏起来试试吧。
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结语:说起补钙,很多人第一个想到的就是牛奶,不可否认,牛奶也是补钙的好东西,但其实“补钙王”是它,比牛奶便宜还更补钙,60岁后经常吃,腿脚有劲还利索。