有人问华子,五十岁的老年人是不是需要补钙,他应该吃钙片还是喝骨头汤?华子告诉他,五十岁左右的只能算做中年人,六十五岁以上的才算老年人。不过补钙这件事,在五十岁才想起来要补,有点晚。因为人的骨量在三十岁左右就会达到高峰,之后就是缓慢的“下坡路”。所以补钙这事,应当从更年轻的时候就开始。

一、补钙不是吃钙片

虽然有专家说中国人都需要补钙,但不是如某些保健品广告中所声称的,每个人都要去吃钙片。事实上,对于大多数普通人,从每天的食物中就会得到充足的钙。只要每天饮食均衡,可以得到充分的阳光照射,就不用额外的去补钙。

健康的正常人,每天摄入800毫克钙就可以,五十岁以上的人因为钙质流失较快,建议摄入1000毫克的钙质。食物中的钙来源主要为奶制品、新鲜绿叶蔬菜、各种豆制品以及各种坚果。所以每天摄入半斤奶(鲜奶、酸奶均可),吃上一斤的蔬菜,几块豆腐再加一小把坚果,人就不会缺钙。

二、补钙需要维生素D的帮助

但只有钙也不行,还需要维生素D来帮助钙的吸收。很多人只知道补钙却不懂补维生素D,结果钙量够了,身体却吸收不了。比如说佝偻病,看起来是因为缺钙,但真正的原因是因为缺乏维生素D。

补充维生素D有一个又简单又省钱的方法,那就是晒太阳!阳光可以使得人体皮肤合成维生素D,每天在阳光下晒上1小时,就可以满足人体一天所需的维生素D。但是要注意,隔着玻璃晒不行,一定要直接晒到太阳才可以。晒太阳的时候要注意避免晒伤,请自行掌握尺度。

平时吃些动物的肝脏、蛋黄、海鱼、蘑菇等食物,也可以补充维生素D。但日晒不足以及纯素食的人,还有代谢功能低下的老年人,以及怕晒黑皮肤的爱美人士,就要考虑口服补充维生素D了,推荐的剂量为每天400IU。

三、骨头汤补的是“肥肉”

很多人一提补钙就会想到骨头汤,华子告诉大家,其实骨头汤并不补钙。骨头虽然是钙元素构成的,但钙只有溶解后人体才能吸收。骨头中的钙溶解度太小了,即使长时间熬炖,汤中的钙大约仅能达到100毫升中含4毫克。而人每天需要800毫克的钙,换算成汤就要喝20000毫升(相当于40瓶矿泉水的量)的骨头汤,这是不现实的。

那些熬得发白的骨头汤,实际上是骨髓中含有的脂肪在高温下乳化显露出的颜色。因为含有脂肪,所以骨头汤喝起来才那么的香,而且里面还含有胆固醇、嘌呤(代谢产物为尿酸,可致痛风)等物质。所以说骨头汤实际上补的是“肥肉”,并不是钙。

四、钙片并不能乱吃

只有病理性缺钙的人才需要服用钙片,比如说,吸收差的高龄老人,孕期的女性、哺乳期的妈妈、绝经期的妇女等。这类人群对钙需求巨大,依靠日常饮食难以满足需求,才可以在医生的指导下服用钙片。同时还要配以维生素D、双磷酸盐、降钙素或雌激素等药物,促进钙质吸收。提示一下,某些咀嚼钙片口味不错,但钙片不是零食,千万别吃多。

总结一下,五十岁的人群,每天推荐补充1000毫克左右的钙。但没达到病理性缺钙的人,别擅服钙片,正常均衡饮食,每天多晒太阳就可以得到充足的钙。在服用钙片之前,请咨询医生或是药师。