我们都知道,宝宝的骨骼和牙齿发育都需要钙的参与,因此很多妈妈都非常关心给宝宝补钙的话题。
一说起含钙量高的食物,大家都会先想到奶制品和豆制品。其实,还有一类便宜又营养的食物含钙量也非常高,那就是——蔬菜。
蔬菜可谓是宝宝成长的“助长剂”。因为除了能提供膳食纤维,让宝宝顺利地拉出臭臭之外,还含有多种维生素。当中的钙含量也是非常丰富,堪称补钙小能手。
今天豚爸和大家分享7种含钙量高的蔬菜,小本本准备起来咯!
1、胡萝卜缨
是的你没有看错,就是平时被菜摊老板扔掉的胡萝卜缨
平时我们吃的胡萝卜,每100g中含有32mg的钙,而胡萝卜缨每100g含钙量就有350mg,更是接近牛奶的3倍(牛奶每100g中含钙量是104mg)。称得上是补钙蔬菜中的第1名,下次买菜可别再把胡萝卜缨丢掉了。
2、荠菜
荠菜是比较常见的一种蔬菜,口感鲜嫩,非常受大众喜爱。而且每100g荠菜钙含量为294mg,相当于牛奶的2.8倍,含钙量也非常优秀。只不过荠菜含有一定量的草酸,需要焯水后再烹饪。其次,如果宝宝不喜欢它的味道,还可以和肉做成肉泥辅食,肉的鲜味中和了荠菜原本的味道,吃起来容易接受些。
3、芥菜
提到芥菜很多家长可能不太熟悉,它其实就是腌制梅干菜的原料。芥菜含钙量接近牛奶的2倍,每100g含230mg的钙,就算腌制之后含钙量依然很高,不过豚爸建议尽量给宝宝吃新鲜的芥菜。
4、苋菜
苋菜分为绿苋菜和红苋菜。绿苋菜每100g中含钙量是187mg,而红苋菜每100g中含钙量是178mg,几乎是普通白菜含钙量的4倍。不过苋菜草酸多,烹饪之前也是先用水焯一下,更有利于钙的吸收。
5、芥蓝
芥蓝口感清爽,本身没有什么特殊气味,非常适合宝宝食用。而且,每100g芥蓝中含钙量为121mg,也是钙含量相当高的蔬菜了。
6、芹菜
很多人习惯把芹菜叶摘掉,只留芹菜茎,其实芹菜叶和茎都可以吃。芹菜茎每100g含钙量为80mg,而经常被大家扔掉的叶子,每100g中含钙量是茎的2-3倍,看到这里真想大呼一声“可惜”了!
7、菠菜
相信大部分家长都看过《大力水手》动画片,水手波派只要吃了菠菜,就能变得力大无穷。的确,菠菜是一种营养物质非常丰富的蔬菜,对人体有着很多好处。
其中每100g菠菜就含有66mg的钙,吃一小碗菠菜,就可以满足人体每天所需25%的钙。
由此可见,只要选对蔬菜,就能给宝宝补充足够的维生素和钙元素。除此之外,豚爸还想提醒大家,虽然蔬菜含钙高,但给宝宝食用时还要特别注意以下3个方面!
一、先焯水再烹饪
许多蔬菜含钙量虽然高,但本身却含有草酸,草酸和钙会在消化道中形成草酸钙,影响钙的吸收。
⚠️ 所以要将蔬菜先焯水,去除草酸后再进行烹饪。不过焯水时间不宜过长,否则营养物质和微量元素就会流失了。
二、无需过量摄入
虽然说多吃蔬菜对宝宝有好处,但也要掌握“适度适量”的原则。⚠️不同年龄段的宝宝每天所需的蔬菜量是不同的,过量了反而对身体不好,每天的菜量可以按照下面的量来参考哦。
三、多维度补钙
有些蔬菜虽然含钙量高,但是蔬菜是不能代替其他含钙食物,如鱼、肉、蛋、奶、谷物等也是宝宝健康成长中必不可少的食物。
⚠️因为每一类食物都有自己特有的营养元素组成方式,只有多方面均衡膳食,才能达到真正的营养均衡。
有话说: 宝宝在补钙的过程中,除了要科学合理地食用高钙蔬菜,还可以适量地补充维生素D,让宝宝能够多元化的吸收钙元素~当然,其他蔬菜和水果也要摄入,需保证营养均衡,才能促进身体全面发育哦!