钙是宝宝体内含量较为丰富的矿物质,也是宝宝生长发育过程中不可缺少的营养元素,几乎所有的生命过程都需要钙的参与。若钙摄入不足,会引发一系列问题,包括身材矮小、牙齿脆弱、佝偻病等,并对成年后的健康造成一系列影响,出现骨质疏松、高血压、肿瘤、糖尿病等各种慢性代谢疾病的风险增高。因此,补钙对宝宝的生长发育非常重要。
含钙丰富的食物
对于添加辅食之前的宝宝来说,母乳、配方奶是主食,且它们含钙量很高,因此,母乳或配方奶是理想的补钙食物。
在宝宝添加辅食之后,可以通过食材来获取钙,宝宝日常能够接触到的含钙食物包括奶制品、豆制品、水产品、绿叶菜、坚果这5大类。很多家长认为骨头汤补钙效果好,事实并非如此,含钙量排名靠前的食物需参考以下:
需要注意的是,含钙量高的食物并不等于最佳补钙食物,因为它们当中钙的吸收率不一样,并且还需要注意该食物中的其它营养成分是否适合宝宝的需求,我们以黑芝麻举例,每100g黑芝麻中约含钙780mg,相当于700mL牛奶。但是,由于黑芝麻的脂肪含量很高,宝宝每天推荐的食用量是2~5g。因此,不能完全依靠黑芝麻来补钙。
根据含钙量、吸收率、食用方便程度等综合考虑,补钙食材的优先顺序供大家参考:
母乳>奶粉>酸奶>奶酪>牛奶>河虾>小黄花鱼>海虾>淡水鲈鱼>蛏子>蛤蜊>胡萝卜缨>芥菜>油菜>豆腐干>南豆腐>北豆腐>黑芝麻>白芝麻>炒花生仁。
根据中国居民膳食营养素推荐摄入量,0-6个月婴儿每天钙的生理需要量为200mg,7-12个月婴儿每天需要钙250mg,1-4岁婴幼儿每天需要钙600mg。如果大家拿不准多少食材可以满足钙需求量,可以1-3岁宝宝每天喝500mL奶,半个-手掌心大的鱼(或者虾、贝类),50g豆腐,以及5g黑芝麻酱,就能满足一天的需求量。当然了,可以根据上面表格中的含钙量,进行同类食材的等量替换。
食补无法满足时,还需营养补充剂来帮助
理想情况下,通过食物就可以获取足量钙。但是,食材烹饪过程中会存在营养流失,或者饮食搭配不够合理,以及宝宝挑食、偏食等,都可能会导致钙摄入不足,缺钙或者处于缺钙边缘的宝宝,需要通过专业钙补充剂来辅助补钙。
如何选择钙剂也是有讲究的,需要兼顾钙含量、吸收率,此外还要考虑口感。
先说钙含量,我们前面讲过,0-3岁的宝宝每天需要200-600mg钙,不同年龄段的钙需求量不完全一致,家长需要根据购买产品的说明书指导来服用;再说吸收率,目前市面上的钙源有碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等,相对来说,乳酸钙和葡萄糖酸钙的吸收率更高,且不会对肠胃造成负担,部分品牌还会通过超饱和技术,将乳酸钙和葡萄糖酸钙进行1:1搭配,这种双重钙源的钙剂含钙量高,且吸收性更好,可以更好地帮助宝宝长高,促进身体发育;此外,选择钙产品时,也需要考虑宝宝的口感,一般来说,酸酸甜甜水果味比石灰的口感更好,有利于宝宝坚持补钙。当然了,也可以看看钙剂的外包装,一般来说,玻璃瓶的阻隔性和化学稳定性好,能具备较好的保质条件。
月嫂上户过程中,询问宝宝是否缺钙的父母很多,由于目前没有可靠的生物学标志物来精准反应宝宝的钙摄入量,只能通过膳食摄入钙评价、生化指标测定等方法间接判断,因此,“缺钙”也成了很多父母担忧又不确定的事儿。其实,与其疑神疑鬼,不如从调整饮食结构、选择合适的钙补充剂等方面入手,为宝宝提供充足的钙营养支持,避免宝宝缺钙。另外,确保足够的钙摄入之外,别忘了坚持每天补充维生素d以促进钙的吸收。