春天来了，春暖花开，不管做什么都是舒适的。俗话说“一年之计在于春”，春天是万物生长的季节，也是补钙的“黄金期”。

春季补钙对小朋友来说，能够加速生长，对老年人来说补充足够的钙质可以预防骨质疏松，还能有效保护心脏。生活中我们想要给身体补充钙质，有些人会吃一些保健品，钙片。

其实生活中饮食中有许多食物都含有丰富的钙质，我们生活中除了出门晒晒太阳适当运动外，多吃一些高钙食物更健康。春天的“补钙猛将”，中老年多吃4样，腿脚有劲不抽筋，健步如飞，轻松过春天。

一，海带（含钙量241mg）

推荐做法：【酸辣海带丝】

1.准备洗净的海带丝一盘备用，大蒜几粒拍扁，切成蒜末，小米辣4个切成细圈，香菜一把切碎，一起放入盆中备用。

2.起锅烧水，加入1勺食盐入底味，水烧开后，下入海带丝，用勺子连续翻动几下，焯水2分钟，把海带丝煮熟煮透，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

3.取一个拌菜盆，倒入蒜末，辣椒和香菜，加入食盐2克，白糖1克，生抽10克，香醋15克，辣鲜露10克，红油10克，倒入海带丝，搅拌均匀，可以吃了。

二，苋菜（含钙量187mg）

推荐做法：【凉拌苋菜】

1.准备一把洗净的苋菜，大蒜几个拍扁，剁成蒜末，放入小盆中，准备红椒半个，去掉内瓤，切成细丝备用。

2.锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入少许植物油，再加入少许食盐，然后放入洗净的苋菜，一分钟后捞出，关火捞出苋菜。

3.然后迅速地放入凉水中过凉，把焯过水的苋菜放入漏勺中，控去水分，用手轻轻按压，挤干水分。

4.准备一个大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐，白糖少许，加入少许生抽，半勺陈醋，加少许鸡精，少许葱油，最后加入灵魂调料芝麻香油，放入苋菜拌匀，就可以装盘了。

三，河虾（含钙量325mg）

推荐做法：【西兰花炒虾仁】

1.准备西兰花一颗，切成小朵，放入水盆中，加入一勺食盐，浸泡5分钟，处理好的虾仁一份，加入少许食盐，少许胡椒粉，料酒去腥，用筷子拌匀，红椒半片切成菱形片，小葱两根切成葱花，大蒜两个切成蒜片，生姜一小块切成姜片，一起放入盆中备用。

2.锅中添入清水，水开后加入少许食盐和少许植物油，下入西兰花，焯水一分钟，下入腌好的虾仁，再下入红椒，继续焯水30秒，用漏勺捞出控水，放入凉水盆中过凉，控水备用。

3.重新起锅添油，放入葱姜蒜爆香，添入半勺清水， 再加入蚝油，食盐，鸡精各适量，用勺子搅拌化开调料，倒入西兰花和虾仁，翻炒均匀。

4，勾入少许水淀粉，继续翻炒一分钟，慢慢收一下汤汁，就可以关火了。

四，花生（284mg）

推荐做法：【老醋花生】

1.准备花生米半斤，放入盆中加入清水，再加入一勺食盐，浸泡5分钟，清除花生里面的杂质，再把花生捞出沥干水分，放在盆中备用。

2.大葱一段切成葱粒，红椒半个去瓤，切成红椒粒和大葱放在一起，香菜一小把，切成小段放入盆中。

3.炒锅烧油，花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，开中小火炸3分钟，听到花生米有密集的炸裂声以后，就可以倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。

4.准备一个小盆，加入食盐2克，味精1克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克调味，化开调料，把花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，搅拌均匀，就可以上桌食用了。