每回去超市，那里的糖类都是我喜欢去的一个地方，虽然我现在不喜欢吃糖了，也不喜欢太甜，但是，糖不仅味道好，卖相也十分不错，颜色各异，鲜艳诱人。这里面最好看的就是雪花酥了，但超市里面卖得都不便宜，但幸好在家做雪花酥的方法也不算是太难，简单还方便是，所以我决定要在家自己做雪花酥。其实，雪花酥和牛轧糖的做法基本上是一样的，所以学会一种方法，就能做两种美食，简直赚到了。
【菜品名称】：雪花酥
【所需食材】：原味棉花糖，黄油20g，奶粉适量，盐少量，饼干适量，混合坚果适量，冻干水果
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要的配菜，这个就是根据自己的喜好来选择就可以了，像是水果蔬菜的冻干，各种坚果，都可以根据自己的喜好随意选择或者是添加。
2、平底锅中准备适量的黄油，小火慢慢融化，切记现在一定是小火慢慢融化，这样才能避免糊锅的现象发生。
3、然后加入准备好的棉花糖，不停地搅拌，直到棉花糖融化成一团。这里有一个需要注意的点，那就是现在不能用铁铲子，要用硅胶铲子或者是木铲子，这样做出来的棉花糖才不会有铁的独特腥味。
4、看，这就是棉花糖和黄油彻底融化混合的样子，里面再加入适量的奶粉和一点点的盐，搅拌均匀，然后关火。
5、紧接着加入准备好的各种配料，下锅翻拌均匀，让配料和融化的棉花糖充分混合均匀，这样就快做好了。
6、面板上满铺上，满满的奶粉，然后把准备好的雪花酥配放在奶粉上面，防止粘连其它东西，做成自己喜欢的形状，等这雪花酥变凉定型，切成小块就可以了。
7、这样一道简单方便的雪花酥就做好了，香味十足，奶香浓郁，而且因为配料的多种，所以口味多变，怎么吃不会腻。
【烹饪总结】：
- 加入盐一共有两个目的，一个是为了让甜味更加突出，一个是为了解决一下雪花酥太过甜腻的问题。
- 锅中的火候一直保持小火不要变，这样才不会变糊，而且最后关火之后行动要快，温度下降之后就会开始变硬，不好操作。