儿童发育要补钙、孕妇补钙对胎儿好、老年人补钙预防骨质疏松;

在补钙这件事上,无论哪一年龄段的人,似乎都乐此不疲,只要是出现骨骼问题,大家首先想到的就是补钙。

从科学角度来看,儿童、孕妇以及老年人,的确是需要补钙的人群。但是一直占据c位的补钙食物,却似乎并不是最佳的选择,比如骨头汤、虾皮等!

1、虾皮补钙,大可不必!

不可否认的是,虾皮中的确含有大量的钙质。同样重量的虾皮和牛奶做对皮,虾皮的钙质含量远超过了牛奶的10倍以上。

但是,想要靠虾皮来补钙,似乎是不切实际的事情。因为虾皮的个头非常小,而且一般情况下食用量比较少;


举个例子来看,一袋牛奶中的钙质水平,相当于要进食25克左右的虾皮。但要知道虾皮可是干货,25克就足够多了

而且虾皮含有大量的钠,如果一天内摄入钠离子过多,不仅会造成血压升高,还可能诱发肾损伤,实在是划不来!

2、骨汤头,几乎没作用!

动物骨头重的钙质需要动物身体内释放出激素,才能转化为溶于水的物质。而在动物被宰杀之后,激素就已经失去了活性,更别说是在释放钙质了。

而这些骨头即便是经过长时间熬煮,释放出的钙,也不足牛奶的十分之一。反而是大量脂肪、嘌呤会渗透到骨头汤内,长期饮用可造成肥胖、高尿酸血症的出现。

既然如此,真正的补钙食物究竟有哪些呢?

1、牛奶:牛奶是最佳的补钙食物,平均每斤鲜奶中含的钙质就达到了近600mg,更为重要的是这种钙质是可被人体吸收的种类。

同时,鲜牛奶中还有人体必需的氨基酸、矿物质以及维生素等有益成分,是适合所有补钙人群的首要选择;

2、豆制品:黄豆本身的含钙量非常高,有数据调查表明,平均每500克的黄豆中,就含有近120mg的钙质,而做成的豆制品钙质也相当之多。

特别是在加工成豆腐时,本身就会添加含钙质的凝固剂,每150克的豆腐中,就存在近500mg的钙质;

3、绿叶蔬菜:在绿叶蔬菜中也有很多含钙的种类,比如萝卜缨、奶白菜等。经过研究发现,每100克的萝卜缨中,含钙量就已经达到了350mg。

而且它含有丰富的膳食纤维以及维生素,在补钙的同时,还能起到润肠通便、帮助控体重等效果;

4、燕麦:在大家的印象中,燕麦就是含有膳食纤维、帮助减肥的食物。但实际上,燕麦中也存在大量的钙质,其含钙量甚至是精米的6.5倍以上。

虽说燕麦中的钙质,并不如牛奶中的钙质一般容易被吸收,但是它有助于增强饱腹感、减少糖分的摄入,对机体还是有一定好处的;

5、海鱼:可使用的海鱼代表有三文鱼、沙丁鱼等,它们也存在大量钙质。

比如新鲜的三文鱼,平均每百克的含钙量就达到了200mg,而沙丁鱼每百克的含钙量则更高,在435mg左右。

这两种鱼肉同时还存在大量的不饱和脂肪酸,对心脑血管健康也有一定帮助。