灶神在阳宅中起着重要的作用，保家护舍，记录人的是非功过，每月上报北斗七元君，是北帝的部下。
浅谈灶神信仰
我见有些人家里是供有灶神，在厨房贴有灶神像，说明灶神信仰还是比较流行的，这是好事。
只不过，供奉灶神的人挺多的，但懂的安灶、谢灶的人不多，今天我就来谈谈如何安灶，或者说谢灶、祭祀灶神。
1、厨房要求
要想供奉好灶神，对厨房是有要求的，也就是两个字：清净。
也就是说，不宜在厨房里面大声喧哗、歌唱，当然也包括吵架了；要爱护厨灶，如有破损，也要及时修复、更换；厨房里面不要随意摆放铁器、利器，比如菜刀类，最好放在刀架里面去；不要在厨房里杀鸡杀鸭等活物，把羽毛丢弃在厨房里；不要摆放不干净的柴火，特别是在农村；不要放置污秽、不干净的水，比如洗衣服的水；男女不要在厨房里亲热；
这些都是禁忌，以免触犯灶神，导致家宅不安，人口暴病。
2、祭祀灶神时间
祭祀的时间，每月都可以祭拜，选取一个吉日，在夜里即可。这个吉日不是固定的，每个月都不同，当然，如果自己不会择日，也不想每个月找人择日，也有一个简单的方法，那就是初一、十五。
到了农历最后一个月，也就是12月23日，是灶神上天述职的日子，向七元君汇报这户人家的功过是非，等候玉帝、北帝的旨意。
所以，民俗流传为什么要在这一天祭祀灶神，是想请灶神为我们多说好话，增加福报，减少责罚。
3、祭祀流程
祭祀灶神需要准备的物品：
1、水果3种，糖饼也行，心意到即可
2、白酒三杯
3、香炉一个，如家里没有，可以用纸杯装米做临时香炉一个
4、锅里放干净的水
5、一根柳枝
这是基本的，也是比较简单的，当然，如果有心，再供点肉也是可以的。
到了晚上吃完晚饭后，一般七点多开始，九点前结束即可，准备好以上所说的物品，就可以开始祭灶了。
首先把厨房打扫干净，然后在灶台空旷处，摆上供品、白酒、香炉，锅里放上净水，然后点香，香一般三支，点燃后对着灶拜三拜，插在香炉里面。
自己要口里念叨，请灶神来，说明祭祀的目的，是为了感谢灶神的护持。
接下来重头戏来了，要念请灶神的咒了，这个咒是普咒，谁都可以念的。
在之前的文章里，我也说过，灶神是一个很庞大的体系，有很多神将，但其实灶神是一个女性形象，安灶主要是召请五帝司命之主，六癸神女之灵。
请灶神的咒：
北帝上灵，六癸神女，
臣今祭祀，可以为主，
神水洋洋，香灯齐举，
仰望灵轩，来临醮所。
念完这个咒之后，用柳枝沾锅里面的水，洒于摆放供品的上方。
接下来再念一个咒：
泠泠陈月食，精膳难思议，
五香清浄水，芬芬柳洒之。
泠这个字念líng。
念完这两个咒之后，厨房里比较宽敞的，有条件的，可以跪下来磕头，感谢灶神。
如有所求，这个时候也可以说了。
等到香快烧完的时候，再次感谢灶神，香烧完仪式结束，可以收起供品，白酒可以倒一点在灶台、地上，其余可以倒掉，亦或自己喝。
祭祀灶神有什么好处呢？
父慈子孝，夫唱妇随，兄友弟恭，家道昌隆，人丁兴旺，骨肉安栖，睡觉安稳，吃饭和泰，不用怕灵神恶鬼进屋兴祸害人。
切忌高声大语，触讳冒殃，厌秽腥膻，无令触犯，即令引鬼招魔，返受殃灾。
4、灶君宝诰
志心皈命礼。
命承北斗，位镇东厨，为五祀之尊，得九灵之道，作上天之耳目，司上下之灾祥，记录功过，权衡善恶。造化悉由于水火，万民皆赖为陶甄，祸福总归于善恶，六耗悉皈于醮谢。四时迪吉，八节呈祥，叩之则应，有感必通，大悲大愿，大圣大慈，本家司命，太乙奏善，灶王府君，元皇定国护宅天尊。
志心皈命礼。
一家之主，五祀之尊，司喉舌于北斗之中，察善恶于东厨之内，赐福赦罪，移凶化吉，安镇阴阳，保佑家庭。何灾不灭，何福不增，有求皆应，无感不通，大悲大愿，大圣大慈，九天东厨司命灶王府君，元皇定国护宅天尊。
福佑善人，爱家爱灶，永享福身，志心称念，定国护宅天尊，不可思议功德。