钙对人体有什么作用？
钙是构成人体的重要组成部分，钙对人体的骨骼生长及维持发挥至关重要的作用。体内99%的钙存在我们的骨骼和牙齿中，对骨骼和牙齿的形成有支持和保护作用，钙对人体的神经物质的传导、肌肉收缩功能及体内多种酶的活性作用都有及其密切的关系。
哪些人群会缺钙？
全国营养调查报告显示，我国不同年龄、职业、地区的人群，普遍存在钙的摄入量缺乏的情况，平均每人每天的摄入量不到400mg，由于生活水平的差异，农村地区人均钙摄入量只有350mg，而中国营养学会推荐成人每人每日摄入的钙要达到800mg，还不到推荐量的50%。孕妇、儿童及老年人的缺钙现象更为严重。
儿童：生长发育快速发展时期，缺钙会导致佝偻病。
青少年：缺钙会出现记忆力不集中、抵抗力下降等症状。
成人：缺钙会导致骨软化症；
孕妇：怀孕期妇女如果钙摄入不足会发生手足痉挛症。
老年人：因为骨量减少，钙缺乏的情况下会导致骨质疏松症。
影响钙在体内吸收的因素
年龄：
钙的吸收率是随年龄的增长而下降，处于快速生长中的婴幼儿骨骼中钙代谢极为活跃，母乳喂养的婴儿钙吸收率是60%~70%，而成人只有25%左右，年龄到了40岁以后钙的吸收率就呈下降趋势。
食物：
植物性食物中有些植酸、草酸在肠道与钙形成不溶性物质，会影响钙在体内吸收，在制作时需要注意烹调方法。维生素D可以促进钙的吸收，建议补充维生素D补充剂。
补多少钙比较合适？
中国营养学会提出成人每日钙的推荐摄入量（AI）是800mg，婴幼儿为300~600mg，孕早期为800mg，孕中期为1000mg，孕晚期和乳母为1200mg，老年人为1000mg。
什么食物补钙?
含钙丰富的食物来源有奶及奶制品、大豆及豆制品、动物瘦肉等。植物性食物中有些草酸盐含量低的蔬菜，如芥菜、青菜等钙的吸收率可以和牛奶媲美。芝麻酱、虾皮等食物的钙含量很高，但是摄入量有局限性
对于乳糖不耐受的人群可选择低乳糖奶及奶制品，如酸奶、奶酪，喝奶少量多次的喝，也可以在餐后喝奶。
如果每天喝到500ml的奶，加上食物中摄入的钙，便可以满足我们的推荐量，基本就不会发生缺钙现象，所以不需要额外补充钙剂。同时多做体育锻炼，刺激骨骼的生长，让身体的钙质避免流失，运动还可以增加食欲。
温馨提示
钙也不是补的越多越好，矿物质在体内存在相互竞争的作用，摄入过多的钙，会干扰其他营养素在体内的吸收和利用，还可能对身体带来其他的危害。
