减肥健身餐怎么做？当然是要选用低脂又有营养的食材啦！除了应季的瓜果蔬菜，还要匹配相应的低脂肉类，补充足够的蛋白质哦，比如虾就是不错的选择哦！虾含有丰富的蛋白质与营养物质，肉质Q弹，味道鲜美，脂肪含量低，特别适合作为减肥健身餐的食材。

一、万能汁儿凉拌虾

1、鲜虾若干，去头去虾线洗净后放入盘中备用；

2、锅中入水，加入一勺料酒、两片生姜，待水烧开，将虾倒入锅中煮至变色后捞出过凉；

3、将降温的虾，剥去虾壳，放入一个干净的容器内备用；

4、准备调汁儿：1大勺蒜末、适量小米辣、1大勺香菜碎、1大勺香葱碎、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺蚝油、2勺生抽、2勺香醋、3～5滴香油，适量清水，搅匀后备用；

5、将准备好的调汁儿倒入准备好虾中，搅拌均匀后即可食用。

二、酸辣网红柠檬虾

1、鲜虾去头去虾线，洗净后备用；

2、起锅烧水，锅中加入1大勺料酒、2片生姜、2段大葱和适量食盐，待水沸腾后，将虾放入锅中，煮至变色后捞出过凉剥壳备用；

3、将剥壳的虾仁整齐码放在一个干净的容器内，切适量香菜末与小米辣摆放在虾表面；

4、取一个柠檬用盐搓洗干净后切片，4片均匀放在虾表面，剩余半个柠檬手札果汁淋在虾上；

5、再加入1勺生抽、1勺凉拌醋、搅拌均匀后放入冰箱冰镇2～3小时后，风味更佳！

三、鲜香海味水煮虾

1、鲜虾去虾线洗净，准备焯水；

2、取一个干净的锅，锅中倒入适量清水，加入几片生姜、几段葱、一勺食盐，待水沸腾后，将虾倒入锅中煮至变色，沥水后备用；

3、此时此刻，剥掉虾壳就可以吃到原虾的自然鲜啦！

4、如果您觉得鲜味还不够，可以再做一个调汁儿：葱花、蒜末若干、凉拌醋1大勺、生抽1大勺、适量香油，再加上适量清水搅匀后，就可以剥壳蘸汁儿食用啦！

四、广式盐焗虾

1、鲜虾洗净去虾线，放入容器内备用；

2、倒入一大勺料酒，切适量小葱和姜丝一同放入容器内，搅拌均匀后腌制15分钟进行去腥处理；

3、腌制结束后用纸巾将虾表面的水分吸干；

4、取一个干净的锅，倒入适量的食盐，再加入一小把花椒，翻炒均匀，使食盐滚烫，花椒烫出香味后关火，取出一把热盐备用；

5、将准备好的虾整齐摆放在锅里的食盐上，再将刚刚单取出的一把盐撒在虾的表面，小火加热焖制5分钟，待虾变成红色后，关火用余热再焖5分钟；

6、将虾表面的盐粒抖掉，剥壳后就可以食用啦！

五、老干妈爆鲜虾

1、鲜虾洗净后去洗虾线备用；

2、将虾放入一个干净的容器内，倒入一大勺料酒、切两片生姜、两段大葱，一小勺食盐，用筷子搅拌均匀后静置10分钟；

3、起锅烧油，将腌制好的虾沥干水分倒入锅中，小火煸炒；

4、待虾全部变色后，加入一大勺老干妈，大火翻炒均匀后即可出锅！

六、快手茄汁大虾

1、鲜虾洗净去虾线，将虾头卸掉放入一个干净容器内备用，虾尾放入另一个容器内备用；

2、起锅烧油，五成热，将虾头倒入锅中煸炒虾油，出油后将虾头捞出扔掉；

3、小火加热虾油，将虾尾倒入锅中均匀翻炒，直至虾尾全部变色后捞出备用；

4、锅中留底油，取三瓣大蒜拍碎倒入锅中，继续煸香，再加入适量番茄酱均匀翻炒；

5、将虾尾再次倒入锅中与番茄酱一同翻炒，加入一勺生抽与适量食盐，再加入适量清水搅匀后大火收汁，即可出锅！

七、烤箱蒜蓉阿根廷红虾

1、阿根廷红虾洗净去头、去虾线备用，建议开背后摆在铺好锡纸的烤盘中；

2、1头大蒜拍扁切碎做成蒜末，爱吃辣的朋友可以再切一些辣椒碎；

3、1勺生抽、2勺蚝油、1小勺白糖、1小勺食盐，搅拌均匀，起锅烧油，将准备好的调料倒入热油中，煸炒变色至微香，出锅备用；

4、将准备好的料汁儿浇在虾身上，烤箱上下火加热220度10分钟，香喷喷的蒜蓉阿根廷红虾就做好啦！如果偷懒不想开背也是可以的，就是味道稍微淡一些哦！

八、葱香爆炒虾仁

1、鲜虾去虾头去虾线，洗净后沥干备用；

2、起锅烧水，锅中倒入1勺料酒、1勺生抽、适量葱段和生姜，待水沸腾，将准备好的虾放入锅中烹煮至变色后捞出；

3、将虾放入冷水中降温后把虾壳儿剥掉备用；

4、起锅烧油，葱姜蒜爆锅，将虾肉放入锅中均匀翻炒，加入适量食盐调味，出锅之前切适量葱花放入锅中，大火翻炒均匀后出锅！