用料
- 核桃仁 500g
- 香叶 4片
- 花椒 10粒左右
- 白芷 4片
- 草果 1颗
- 八角 2瓣
- 桂皮 1小块
- 盐 适量
- 零卡糖 少许
做法步骤
1、核桃仁用水洗净，备用
2、调料备好
3、装袋备用
4、锅中加水，烧开，加入核桃仁，煮2一3分钟
5、捞出核桃仁，冲洗两、三遍，捞出备用
6、锅中加水，加入调料包
7、水烧开，加入核桃仁，加两片生姜，盐，糖
8、小火，将核桃仁煮熟（大约十分钟左右）
9、关火，盖盖，焖一小时，入味（这步也可省略）
10、焖好的核桃仁，摊匀在烤盘上，放入预热180度烤箱15分钟（热风功能），转130度30分钟。（根据自家烤箱的脾气，调整温度）
11、取出，晾凉，香、酥、脆。 （刚取出时不脆，放凉就好了）