软糯软糯的特别好吃
用料
- 糯米粉 150克
- 水 120—150克
- 酵母 3克
- 食用油 适量
- 花生米
- 红糖
- 桂花酱
做法步骤
1、花生放锅里炒一下
2、花生米炒黄后晾凉用破壁机打碎备用
3、花生碎、红糖、桂花酱混合均匀
4、用手团成圆球，馅就完成了保鲜膜包裹备用
5、200克糯米粉、酵母粉加温水搅拌成面团，盖保鲜膜放置30分钟
6、30分钟后把糯米分成若干小剂子
7、小剂子按扁包裹调好的馅，包裹严实在按成饼
8、表面刷一下油锁住水分
9、油稍微热一下就放糯米饼，来回翻面，直至两面金黄鼓起即可
10、成品
小贴士
1、炸的时候油温一定不要过高，不然容易裂开。 2、没有桂花酱的可以用蜂蜜代替，主要起到粘合作用
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。