补钙这个话题,一直都是经久未衰的热点,可见多年的健康宣教下来,已经引起了老百姓对于钙的重视。因为钙是骨骼和牙齿的主要成分,同时还能维持肌肉和神经的正常活动;缺乏可能引起儿童佝偻病和成年人的骨质疏松症。怎么摄取充足的钙呢?

1、奶制品是钙的最好食物来源:

奶和奶制品是钙最好的食物来源。奶类是一种营养成分齐全、组成比例适宜,易于消化吸收,营养价值高的天然食品。中国营养学会权威推荐,建议每人每天饮奶至少300g或相当量的奶制品。

2、除了喝奶之外别忘了这些食物:

中国营养学会推荐我们成年人一天钙的摄入量为800mg。我们如何才能达到这个量呢?每100g牛奶中含100mg的钙,如果每天饮奶300g,人体可以摄入约300mg的钙。剩下的500mg亏空需要通过下面的食物来补充。

第一类:绿叶蔬菜:绿叶蔬菜里面的含钙量不可小觑,比如雪里红每100g含230mg的钙,油菜苔每100g含156mg的钙。蔬菜里面本身能提供大量的钙镁钾和维生素K,充足的镁钾可以减少钙的流失,维生素K对钙沉积到骨胶原上必不可少。所以,绿叶蔬菜是我们钙摄入一个较好的食物来源。

第二类:豆类及豆制品:比如芸豆每100g含349mg的钙,比黄豆还要高;还有豆腐干、千张这类经过浓缩的豆制品等每100g的钙含量也都在300mg以上,非常适合我们日常补充钙质。

第三类:坚果:榛仁是坚果中含钙量最高的,其他的比如花生仁、小核桃也不错,不过坚果的热量不低,每天一小把足够。

除了上述三类食物,虾皮、海带、发菜、芝麻酱这些的含钙量也特别高,不过它们要一次摄入大量也不容易,特别像芝麻酱,热量很高,还是适合作为补充钙质的其中一个方式。

从各方面来说,牛奶一定是我们补充钙质最好的来源,不过想每天达到推荐的摄入量,就离不开绿叶蔬菜、豆类和豆制品的帮忙。所以补钙不能光想着牛奶,其他食物的配合也重要。