你需要准备的材料有：鸡爪8只，姜片3～4片，蒜瓣2块，八角2个，香叶3片，桂皮一根，小茴香1克，生抽2勺，老抽1勺，冰糖2块，盐2克

把鸡爪清洗干净，切得小块一点，放入水中煮开，3分钟以后捞起来备用。

在砂锅中倒入一些花生油，加入蒜片和姜片爆香。

加入鸡爪翻炒到稍为变色，加入两块八角一起翻炒。

闻到香气以后加入清水，刚好能够没过鸡爪。把香叶桂皮还有小茴香放进纱布包好，放进锅里。再加入生抽，老抽，冰糖还有盐，小火焖烧20分钟，

汁水收的差不多了就可以离火啦。