饮食能够影响性格。许多人都认为，性格与饮食息息相关。通过调整食物的营养成分，我们可以相当程度地改变人的性格。
对于那些性格不稳定的人，我们建议他们多吃含钙和磷丰富的食物，例如大豆、牛奶、苋菜、南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、海蟹、虾米等。
对于那些喋喋不休的人，我们建议他们多吃粗粮或牛奶加蜂蜜，因为大脑中缺少维生素B，会导致他们整天唠叨。如果常饮用这些食物，会有好的效果。
对于那些易怒的人，我们建议他们减少盐分和糖分的摄入，并多吃含钙和维生素B丰富的食物，例如牛奶和海产品。
对于那些怕事的人，我们建议他们多吃辣椒、笋干、鱼干等，同时也可以适量食用一些酸性食物。当然，这也可能是由于他们过量食用酸性食物所导致的，因此我们建议他们多吃瓜果蔬菜。
对于那些怕交际的人，我们建议他们多饮用蜂蜜加果汁，并少量饮酒。
对于那些优柔寡断的人，我们建议他们以肉类为中心的饮食习惯，同时食用水果和蔬菜。对于消极依赖的人，我们建议他们平时遇事要有胆略和勇气，因此要适当节制甜食，多吃含钙和维生素B丰富的食物。
对于那些固执的人，我们建议他们减少肉类食物的摄入，但要多吃鱼和蔬菜，以黄绿色为主，同时要少吃盐。
对于那些焦虑不安的人，我们建议他们多吃含钙和维生素B的食物，同时多吃动物性蛋白质。