锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、 “婚姻和谐素”的美称 。妇女怀孕后对锌的需要增加，如果不能及时补锌，很容易造成体内锌缺失。导致胎儿体内锌量减少，分娩后乳汁锌量降低，影响胎儿正常生长发育，小儿大脑发育。
为此，世界卫生组织建议：孕妇每天锌的需要量为20mg。
而普通膳食，人每天从食物中摄取的锌量为15mg左右。所以就要另外补充一些富含锌的食物，如牡蛎、牛肉和鱼类等高蛋白食物。
富锌食物
膳食中锌的来源很广泛，普遍存在于各种绿色食物中。但是在动物性食物和植物性食物之间锌的含量和吸收利用都存在着差别。
一般而言，动物性食物含锌量高于植物性食物，人体对动物性食物中的锌也有较好的吸收率。植物性，如坚果和豆类中含锌量虽然较高，但其中常含有较多的植酸，妨碍人体对锌的吸收；全谷类食物中也含有较丰富的锌，但其大部分位于胚芽和麦麸中，在粮食加工中常常损失。
补锌食谱
三鲜鳝鱼丝面
三鲜鳝鱼丝面
原料：面条150g，猪肉25g，鳝鱼丝50g，鸡蛋1个，精盐、料酒、香油、葱、姜、各适量。
制法：
1. 猪肉洗净，切丝。
2. 鳝鱼丝放入开水锅中汆熟。
3. 鸡蛋打入碗中，摊成鸡蛋皮，切丝。
4. 锅置火上，放入油烧热，下葱、姜炝锅、放入高汤烧开，下面条煮熟。
5. 然后放入鳝丝、肉丝、鸡蛋丝、料酒、精盐。
6. 汤开后，淋入香油，盛入碗中即可使用。
特点：清鲜味浓，含有优质蛋白质、铁、锌等。