有这么一类人群，是特别需要保护的，同时也是特别幸福的，她们就是怀了宝宝的妈妈们，可以尽管心中充满了幸福感，心中的烦恼也是非常多的。在吃的方面体现的尤为明显，吃什么对于宝宝好这样的问题是要极其注意的，营养师大乔就为大家介绍一款适合孕妈的菜肴，女性有孕在身，“这1物”要常吃，补充孕酮，体力好，很多人不知。这菜就是茄汁焗黄豆，女性多吃黄豆，可以有效的补充体内孕酮的含量，进而促进宝宝的健康发育，是一款非常重要的食材。这么营养好吃的菜肴究竟具体是怎么做的呢，大家赶快和我一起学习一下吧！
茄汁焗黄豆
By 18LS
配料：
黄豆（干） 60克、西红柿 2个、植物油 20克、精盐 1小勺、白胡椒粉 0.5小勺
烹饪步骤：
1.备好食材：西红柿，黄豆；
2.黄豆洗净，用清水浸泡1晚；
3.西红柿洗净，在顶部划十字；煮锅里倒入清水烧开，将西红柿放入，烫1分钟；
4.捞出，去皮；切丁，尽量切碎；太硬的部分去掉不要；
5.锅里加水，倒入黄豆煮熟，捞出；
6.锅里倒入适量植物油烧热；
7.放入西红柿大火翻炒；
8.西红柿炒出酱汁后，放入黄豆，翻炒均匀；
9.盖上盖子；中火收汁，再小火焗2分钟；
10.调入适量盐、白胡椒粉，翻炒均匀；
11.【茄汁焗黄豆】做好啦。
烹饪小贴士：
1、黄豆蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。
2、黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
3、黄豆中的豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。